참치의 살은 갈색? 붉은색?

(출처: flickr@fenderloving) 초밥 먹으러 갈 때마다 간간이 나오곤 하는 질문 중에 이런 게 있다: "우리가 지금 먹고 있는 빨간 참치살이 참치 통조림의 그 갈색 참치살과 같은 물건이 맞나?" 결론부터 말하자면, 대략 같은 참치가 맞다. 그냥 맞다고 하는 것도 아니고 대략… (더보기)